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Gâteau madeleine, la recette du meilleur pâtissier. Des madeleines dorées, certaines glacées, saupoudrées de sucre glace, prêtes à être dégustées avec un café.

Recette de madeleines bien bombées au beurre noisette

Adèle Guyot Adèle Guyot
20 septembre 2026
Plateau de petits fours variés, une excellente idée pour un apéritif gourmand.

Petits fours salés - idées et astuces pour un apéritif réussi

Adèle Guyot Adèle Guyot
Clafoutis aux quetsches, doré et saupoudré de sucre glace. Parfait pour une cuisson chaleur tournante ou traditionnelle.

Clafoutis fondant - quelle chaleur choisir au four ?

Anastasie Lefevre Anastasie Lefevre

Plongée dans l'artisanat boulanger et pâtissier

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