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Tarte aux pommes et pêches, inspirée d'une recette pâte levée du nord. Des fruits frais et une pâte dorée.

Pâte levée du Nord pour tartes et flamiches réussies

Adèle Guyot Adèle Guyot
21 septembre 2026
Gâteau madeleine, la recette du meilleur pâtissier. Des madeleines dorées, certaines glacées, saupoudrées de sucre glace, prêtes à être dégustées avec un café.

Recette de madeleines bien bombées au beurre noisette

Adèle Guyot Adèle Guyot
Plateau de petits fours variés, une excellente idée pour un apéritif gourmand.

Petits fours salés - idées et astuces pour un apéritif réussi

Adèle Guyot Adèle Guyot

Plongée dans l'artisanat boulanger et pâtissier

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