Canapés
Sur tranches de pain de mie de formes variées, garnies d’une sauce onctueuse, une variété de légumes frais, de fromage, de charcuterie…
la pièce 0.87 €

Allumettes au fromage
Un feuilletage pur beurre parsemé d'une pluie de gruyère.
la pièce 0.40 €

Réductions salées
Petits pâtés, tourtes et quiches lorraines, chausson volaille, tarte au fromage, tarte au munster, pizza,chausson veau...
la pièce 0.86 €

Brioches aux escargots
Brioches moelleuses avec escargots ou moules et beurre aux fines herbes
La pièce 1.40 €

Mini Bagnat
Préparé à base de thon et/ou de crabe
La pièce 0.96 €

Amusettes
Marmites miniatures dans des boules de différentes sortes de pain, préparées avec des légumes et leur sauce, du jambon cru de pays et féta, ou de saumon et aneth…

La pièce 1.65 €

Pain surprise
Une marmite de pain de toasts assortis

4 – 6 personnes - 36 Toasts 25.30 €
6 – 8 personnes - 48 Toasts 34.10 €
10 – 12 personnes - 72 Toasts 50.00 €

Petits éclairs éclat de pistache et crémeux saumon
Pâte à choux comme les éclairs mais salés. En garniture, saumon fumé maison en crémeux de citron
La pièce 0.98 €

Mousseline au crabe
Brioche de toasts préparés à base de crabe, de fines herbes relevés d’une pointe de porto
4 – 6 personnes - 20 toasts 24.00 €
6 – 8 personnes - 28 taosts 29.70 €

Terrine de foie gras fait maison
Le lobe de foie gras est cuisiné et préparé par le Chef (pour en savoir plus...le chef dévoile ses secrets à ses cours. Ca, c'est fait !)La terrine de porcelaine est peinte à la main.
PM 23 € | GM 54 €

Tranches de saumon fumé hêtre maison
PM = 6 tranches environ
GM = 10 tranches environ, prix au poids
55 € le kg

Grandes brochettes salées
Quelques légumes frais et carré de fromage, mariés à des fruits secs
1.95 €

Mini brochettes salées
Des petits cubes salés, fromage, légumes marinés et charcuterie.
0.75 €

Mini tartes fines mozzarella et mini Flammenckuch
Sur une pâte feuilletée, tomates et mozzarella fondus
0.88 €

bonbons de foie gras et confit de mirabelles
Entre 2 tranches de pain d'épices, notre foie gras fait maison nappé d'un chutney de mirabelles
1.08 €

Tartines de saumon fumé maison
2.10 €

Tartines de foie gras maison
2.10 €

Tartines campagnardes charcuterie/fromage
0.85 €

Gougères
Pâte à choux et béchamel emmental
0.85 €

blinis de betterave, viandes des grisons et raifort
Entre 2 blinis, une crème dynamique au raifort. Betterave et viande des grisons en douceur
la pièce0,96 €

Petits wraps
Roulés dans une fine crèpe, émincé de poulet, sauce américaine, salade et carottes, pignons de pin.
la pièce 0.96 €

blinis de chèvre, chorizo et ketchup
entre 2 blinis de pavot, un petit chèvre, une pointe de ketchup et une tranchette de chorizo
La pièce 0.96 €